Sierras de Málaga · España · Est. 2003
Finca La Melonera
Finca La Melonera es un ambicioso proyecto vitícola ubicado en la Serranía de Ronda, dentro de la subzona de la Denominación de Origen Sierras de Málaga. Sus orígenes se remontan a la primavera de 2003, cuando un equipo de apasionados se propuso recuperar para la región una tradición vitivinícola de más de 3.000 años de antigüedad, interrumpida a finales del siglo XIX por la devastadora plaga de la filoxera. La inspiración llegó a través de las páginas de un libro escrito en 1807 por el botánico Simón de Rojas Clemente, en el que se detallaban las riquezas vitivinícolas de la Serranía de Ronda. La bodega, construida en 2012, está enterrada a siete metros de profundidad para mantener una temperatura estable de forma natural, integrándose armónicamente en el paisaje y respetando el movimiento del propio terreno. La finca abarca unas 200 hectáreas situadas entre los 650 y los 950 metros sobre el nivel del mar, lo que permite oscilaciones térmicas de hasta 20 grados entre el día y la noche, tanto en invierno como en verano, aportando una complejidad aromática y una frescura singulares a sus vinos. El proyecto está liderado por cuatro accionistas, entre los que se encuentra el Grupo Perelada, responsable de la gestión vitivinícola. La filosofía de La Melonera se asienta sobre dos pilares fundamentales: la recuperación de variedades autóctonas al borde de la extinción —como la tintilla de Rota, blasco, corchero tinta, melonera, quiebratinajas, morisco y platera— y el cultivo de una viticultura de excelencia en perfecta armonía con el entorno. No se emplean pesticidas ni productos químicos, y hasta las semillas utilizadas en los cultivos no vinícolas proceden de los propios frutos de la tierra. Entre sus vinos más reconocidos destacan Payoya Negra y La Encina del Inglés. Payoya Negra 2011 fue galardonado con la Medalla de Oro en la 39.ª edición del Challenge International du Vin. Cabe destacar también que la variedad melonera, que da nombre a la bodega, ocupa una hectárea de cultivo, siendo en la actualidad la mayor superficie del mundo dedicada a esta uva.
