La uva Macabeo, también conocida como Viura, es una de las variedades blancas más versátiles de la viticultura española. Protagonista indiscutible de los cavas del Penedès y de los blancos riojanos, esta cepa ofrece vinos de gran frescura, con notas florales, cítricas y un fondo mineral muy característico. En nuestra tienda de vinos online encontrarás una cuidada selección de etiquetas que reflejan todo el potencial de esta variedad: desde elaboraciones espumosas de alta gama hasta blancos secos con personalidad propia. Compra online y recibe tu pedido con envío a toda España.
La uva Macabeo: origen y carácter
La Macabeo es una variedad autóctona de la Península Ibérica con siglos de historia en las regiones vitivinícolas españolas. Conocida como Viura en La Rioja y como Macabeo en Cataluña y Aragón, su capacidad de adaptación a distintos climas y suelos la convierte en una uva de enorme versatilidad. Produce vinos de color amarillo pálido con reflejos verdosos, aromas delicados a flores blancas, melocotón, cítricos y una mineralidad elegante que los hace muy agradables tanto en joven como con algo de crianza.Macabeo en el corazón del cava
Esta variedad es una de las bases fundamentales del cava, el espumoso español por excelencia. Su acidez natural y su perfil aromático suave la hacen ideal para elaboraciones en método tradicional, aportando frescura y finura a la espuma. Un ejemplo brillante de esta expresión es el Celler Kripta Franc Brut Reserva ECO 2021, elaborado por la bodega Agustí Torelló Mata: un cava de cultivo ecológico con una burbuja fina y persistente, bouquet de fruta blanca y panadería, y una acidez vibrante que invita a seguir bebiendo. Su precio accesible, en torno a los 12,90€, lo convierte en una elección excelente para celebraciones o maridajes con aperitivos y mariscos.Macabeo en los cavas Covides
La cooperativa Covides trabaja la Macabeo con una tradición arraigada en el Penedès. Su cava XENIUS BRUT NATURE destaca por su austeridad y elegancia: sin azúcar añadido, expresa toda la pureza de la variedad con notas de manzana verde, lima y un final largo y seco. Por su parte, el REAL IMPERIAL KOSHER es una propuesta singular, elaborada bajo estrictos controles kosher, que demuestra cómo la Macabeo puede brillar en contextos culturales y gastronómicos muy diversos.¿Por qué comprar vinos Macabeo en Mercado 46?
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