Castelo de Medina Sauvignon Blanc Rueda 2025
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Añada
2025
Variedades
Sauvignon Blanc
Temperatura
8-10°C
Volumen
75cl
Zona de elaboración
Rueda
Tipo de vino
Blanco
“Castelo de Medina Sauvignon Blanc Rueda 2025: frescura, aromas tropicales y acidez vibrante en un blanco joven de carácter inconfundible.”
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Nariz
Aromas varietales de maracuyá, pomelo y hierba recién cortada, con un trasfondo mineral evocador de los suelos de Rueda.
Boca
Entrada fresca y directa, acidez viva y bien integrada, volumen medio con textura limpia y frutal.
Final cítrico, limpio y persistente, con un retrogusto de pomelo y hierbas frescas que invita a continuar.
El Castelo de Medina Sauvignon Blanc es uno de los vinos blancos más representativos de la Denominación de Origen Rueda, elaborado por Bodegas Castelo de Medina a partir de uva Sauvignon Blanc cultivada en las características mesetas castellanas. Esta añada 2025 es la expresión más fresca y vibrante de una variedad que encuentra en las tierras altas de la DO Rueda un entorno privilegiado para alcanzar una madurez equilibrada sin perder su perfil aromático inconfundible.
La Sauvignon Blanc en Rueda se distingue por la marcada amplitud térmica entre el día y la noche, que permite conservar la acidez natural de la uva y potenciar sus aromas varietales. Vinificado en frío para preservar toda la riqueza aromática, este vino blanco sin crianza en madera mantiene una pureza de fruta que lo convierte en un referente dentro de la categoría de blancos jóvenes españoles.
En nariz, los vinos de esta naturaleza y procedencia evocan aromas de frutas tropicales como maracuyá y pomelo, junto a notas herbáceas de hierba recién cortada y un toque mineral que recuerda a la piedra húmeda, rasgo característico de los suelos de Rueda. En boca, la entrada es fresca y directa, con una acidez viva que aporta tensión y un volumen mediano que resulta muy agradable al paladar. El final es limpio y persistente, con un retrogusto cítrico que invita a seguir bebiendo.
Ideal para maridar con mariscos como gambas al ajillo o percebes, pescados blancos a la plancha, ensaladas de verano con queso fresco y tapas ligeras de la gastronomía española. También hace una excelente compañía a ceviches y arroces marineros.
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Maridaje Perfecto
La Bodega
Bodegas Castelo de Medina es una bodega ubicada en la Denominación de Origen Rueda, una de las regiones vinícolas blancas más reconocidas de España. La bodega trabaja principalmente con la variedad Verdejo, uva emblemática de la zona, aunque también elabora vinos a partir de Sauvignon Blanc y Tempranillo. Su apuesta se centra en reflejar la identidad del terruño ruedano, caracterizado por suelos arenosos y arcillosos, altitudes elevadas y una marcada amplitud térmica entre el día y la noche, condiciones que favorecen la expresión aromática y la frescura en sus vinos blancos. Entre sus líneas de producción destacan vinos jóvenes de perfil fresco y afrutado, junto a elaboraciones con mayor complejidad, fruto de una cuidadosa selección de viñedo y procesos de vinificación orientados a preservar la variedad. La filosofía de Castelo de Medina combina respeto por la tradición vitivinícola de Rueda con técnicas enológicas modernas, buscando vinos equilibrados, expresivos y con clara vocación de calidad. Sus referencias han cosechado reconocimientos en guías y concursos internacionales, consolidando la presencia de la bodega tanto en el mercado nacional como en la exportación. La Denominación de Origen Rueda, con su clima continental extremo y su legado histórico ligado al Verdejo, proporciona el marco ideal para que Castelo de Medina desarrolle una propuesta enológica auténtica y diferenciada dentro del panorama vinícola español.
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