Saint Etienne Les Abelhas Côtes du Rhône Blanco 2024

Saint Etienne Les Abelhas 2024 es un vino blanco de la denominación Côtes du Rhône elaborado con Roussanne 100% por Domaine Saint-Étienne, la finca adquirida en 2017 por la prestigiosa maison M. Chapoutier en Montfrin, en el corazón del departamento de Gard. Un proyecto nacido bajo los principios de la agricultura biodinámica, donde el respeto por el terruño y la expresión más fiel de la tierra son la guía de cada vendimia.

El viñedo se asienta sobre suelos de cantos rodados en superficie y arcilla roja en profundidad, una combinación que regula el agua y favorece la madurez óptima de la Roussanne, variedad de vocación blanca que aquí alcanza plena expresión en clima mediterráneo, refrescado por el viento Mistral. La crianza se realiza entre 7 y 10 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías, lo que preserva la frescura del varietal y aporta esa textura envolvente que caracteriza al vino.

En nariz, Les Abelhas se presenta inicialmente con un carácter reductor que, tras airear la copa, revela aromas de pera y piña tropical entrelazados con notas de hinojo y espino blanco. La Roussanne aporta su firma floral inconfundible, con ecos de madreselva y matices especiados. En boca, el vino es amplio y generoso desde el primer sorbo, con una entrada voluminosa donde la piña y los toques especiados protagonizan el paladar medio. La acidez, bien integrada, sostiene la estructura y conduce a un final complejo y persistente, con reminiscencias florales y un fondo mineral propio del terroir de Gard.

Ideal para quienes buscan un blanco Côtes du Rhône con carácter y profundidad, este vino blanco Côtes du Rhône Roussanne de M. Chapoutier marida a la perfección con pescados al horno, mariscos de concha, quesos de pasta blanda y platos de pasta con salsas cremosas. Su potencial de guarda, característico de los grandes vinos de Roussanne, invita también a la paciencia para quienes deseen descubrir su evolución en botella.

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