Variedades
MIX
Grado alcohólico
12.5% Vol.
Temperatura
6-8°C
Volumen
75cl
Zona de elaboración
Cava
Tipo de espumoso
Cava
“Cava Brut Nature de Vilarnau: seco, elegante y de burbuja fina. Pureza espumosa de la DO Cava en su expresión más auténtica.”
Preguntar a Sofíaarrow_forwardFicha técnica
El Comte Subirat Brut Nature es un espumoso de la Denominación de Origen Cava elaborado por Vilarnau, una bodega con una sólida trayectoria en la producción de cavas de personalidad y carácter. La categoría Brut Nature, la más seca dentro de la clasificación de los cavas, no admite azúcar añadido tras el degüelle, lo que convierte a este espumoso en una expresión purísima del trabajo en bodega y de las variedades con las que se elabora.
Los cavas de esta denominación, elaborados mediante el método tradicional de segunda fermentación en botella, se distinguen por su burbuja fina y persistente, generada lentamente en el interior del vidrio durante el largo proceso de crianza sobre lías. Este contacto prolongado con los residuos de levaduras aporta complejidad y una textura que pocas elaboraciones espumosas del mundo pueden igualar.
En nariz, los cavas brut nature suelen mostrar una expresividad limpia y fresca, con recuerdos de fruta blanca, notas briochadas y una discreta mineralidad que habla de los suelos calcáreos y arcillosos tan característicos de la zona. En boca, la ausencia de azúcar añadido revela una acidez viva y bien integrada, con un cuerpo elegante y una burbuja que acaricia el paladar sin resultar agresiva. El final es seco, largo y estimulante, con una frescura que invita a continuar.
El Comte Subirat Brut Nature es un cava con una versatilidad gastronómica sobresaliente. Armoniza a la perfección con mariscos y ostras, realzando la salinidad de estos productos del mar. Funciona igualmente como aperitivo de excepción y acompaña con soltura platos de pescado al horno, arroces marineros e incluso una tabla de quesos curados de carácter suave. Si buscas comprar online un cava brut nature de calidad contrastada, el Comte Subirat de Vilarnau es una elección difícil de superar.
Disponible en Mercado 46 con envío a toda España, este espumoso representa lo mejor de la elaboración artesanal de cavas premium dentro de la DO Cava.
Maridaje Perfecto
La Bodega
Fundada en 1949
Vilarnau es una bodega con profundas raíces en el Penedès, cuya historia se remonta al siglo XII, cuando la familia Vilarnau se estableció en la zona cultivando viñedos en la demarcación del Castillo de Subirats. No obstante, fue en 1949 cuando nació la primera etiqueta Vilarnau, comercializando el cava producido en la finca «Can Petit i Les Planes de Vilarnau». En 1982, la bodega pasó a formar parte del grupo González Byass, uno de los referentes de la industria vitivinícola española, operando en la actualidad como unidad económica independiente dentro del grupo. La finca cuenta con 20 hectáreas de viñedo donde predominan variedades autóctonas como Macabeo y Xarel·lo, complementadas por Chardonnay y Pinot Noir. En octubre de 2005 se inauguró una moderna bodega diseñada por el arquitecto Luis González, situada en el corazón de la finca. Uno de los pilares fundamentales de Vilarnau es su compromiso medioambiental: todos sus viñedos y vinos son 100% ecológicos, y la bodega cuenta con la certificación Wineries for Climate Protection (WfCP) de la Federación Española del Vino. Entre sus referencias más destacadas sobresale el Vilarnau Brut Reserva, reconocido como «Best Cava» y «Best Spanish Sparkling Wine» en The Champagne & Sparkling Wine World Championships, y galardonado con un oro en los Premios Ecovino de la Universidad de La Rioja. El Vilarnau Rosé Delicat, por su parte, obtuvo el Premio Alimentos de España al Mejor Vino 2021, fue distinguido como «Mejor Cava Ecológico» y «Mejor Cava Rosado» en ese mismo certamen internacional, y fue elegido cava oficial de los Laureus World Sports Awards 2025. La gama Albert de Vilarnau ofrece grandes reservas de más de 30 meses de crianza artesanal, mientras que Els Capricis de Vilarnau explora el Xarel·lo fermentado en barricas de madera de castaño. Todos sus cavas están amparados bajo la Denominación de Origen Cava.
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