Mandolas Seco 2023 – Furmint Blanco Seco de Oremus Tokaji
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Añada
2023
Variedades
Furmint
Grado alcohólico
13% vol% Vol.
Temperatura
7-10°C
Volumen
75cl
Zona de elaboración
Cava
Tipo de vino
Blanco
“Furmint seco de Tokaj con tensión mineral, acidez vibrante y un final largo que refleja la grandeza volcánica de Hungría.”
Preguntar a Sofíaarrow_forwardFicha técnica
Nariz
Aromas de manzana verde, pera madura y cítricos frescos con matices florales de azahar y un elegante fondo salino y mineral evocador de los suelos volcánicos de Tokaj.
Boca
Ataque vivo y cristalino, con una acidez marcada y jugosa que estructura el vino. Notas frutales de manzana y cítricos, textura tensa y equilibrada con buena untuosidad.
Final largo, elegante y persistente, con recuerdos minerales y salinos que se prolongan con notable frescura y precisión.
Mandolas Seco 2023 es un vino blanco seco de la bodega Oremus Tokaji, elaborado en exclusiva con la variedad Furmint, uva emblemática de la legendaria región húngara de Tokaj. Lejos de los vinos de añada que copan los lineales habituales, el vino blanco Furmint Mandolas Seco 2023 es una apuesta por la pureza varietal y la expresión honesta del territorio volcánico de esta denominación centenaria.
La añada 2023 se presenta con una graduación alcohólica de 13% vol, reflejo de un Furmint recogido en su punto óptimo de madurez. Sin paso por madera, la vinificación busca preservar toda la frescura y tensión que distinguen a esta variedad: esa acidez nerviosa que actúa como columna vertebral del vino y garantiza una evolución lenta y elegante en botella. El Mandolas Seco 2023 puede disfrutarse ya en su juventud, aunque tiene un potencial de guarda que pocos blancos secos de precio similar pueden presumir.
En nariz, el vino despliega un bouquet de manzana verde, pera madura y cítricos frescos que se entrelaza con delicados matices florales de azahar y un fondo salino que evoca los suelos volcánicos de Tokaj. La boca confirma esa tensión detectada en la nariz: el ataque es vivo y cristalino, con una acidez marcada y jugosa que alarga la sensación frutal hacia un final largo, elegante y persistente. Un vino que invita a seguir bebiendo.
En cuanto al maridaje, este vino blanco seco de Furmint es extraordinariamente versátil. Brilla junto a pescados blancos a la plancha, mariscos de concha como almejas o mejillones, quesos frescos de cabra y preparaciones orientales o de fusión con matices ácidos y especiados. Su acidez lo convierte también en un aperitivo de primer nivel.
Si buscas comprar online un vino blanco diferente, con carácter y personalidad propia, el Mandolas Seco 2023 de Oremus Tokaji es una de las referencias más interesantes disponibles con envío a toda España. Un Furmint que desafía expectativas y abre conversaciones en la mesa.
Maridaje Perfecto
La Bodega
Fundada en 1993
Oremus Tokaji es una de las bodegas más emblemáticas de la región de Tokaj, en el noreste de Hungría, dominada por las Montañas Zemplén, cerca de las fronteras de Ucrania. Aunque la producción de vino en el viñedo Oremus se remonta al año 1620, y un documento medieval fechado el 16 de junio de 1462 constituye la primera mención escrita de sus viñedos, la bodega en su forma actual fue fundada en 1993, cuando la familia Álvarez —propietaria de la legendaria Bodegas Vega Sicilia— adquirió estas tierras y emprendió un ambicioso proyecto de recuperación y modernización. El propio nombre «Oremus» proviene del latín y significa «rezar», un reflejo de la espiritualidad y reverencia que históricamente ha acompañado a estos vinos extraordinarios. La familia Álvarez ha sabido equilibrar con maestría la tradición centenaria de uno de los vinos más venerados del mundo con la modernización tecnológica. Su profundo estudio del proceso de producción local y su respeto por las tradiciones quedan patentes en la construcción de la nueva bodega y en cada etapa de la vinificación. El objetivo declarado de Oremus es producir Tokaji de elegancia y equilibrio, buscando siempre una armonía perfecta entre la fruta dulce y la acidez natural que caracteriza a esta denominación. La bodega cuenta con 33 hectáreas de viñedo plantadas principalmente con Furmint, la variedad reina de Tokaj, junto con Hárslevelü, Sárga Muskotály, Zéta, Kövérszolo y Gohér. El proceso de vinificación sigue la fórmula tradicional de la región: los vinos botritizados Aszú y Eszencia requieren una fermentación lenta y años de envejecimiento en barricas pequeñas en las antiguas bodegas subterráneas de la propiedad. Entre su gama destacan los Aszú de tres a seis puttonyos, la Eszencia, el Late Harvest y los vinos blancos secos de viña única como Mandolás y Petrács. La región de Tokaj Hegyalja fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2002, y ya en 1772, en la primera clasificación mundial de viñedos, Oremus fue catalogado como PRIMAE CLASSIS. Sus vinos gozan de amplio reconocimiento crítico internacional y altas puntuaciones en publicaciones especializadas.
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