Ricardo Dumas Blanco Albillo 2021 – Vino Blanco Ribera del Duero
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Añada
2021
Variedades
Albillo Mayor
Grado alcohólico
12,7% vol% Vol.
Temperatura
8-10°C
Volumen
75cl
Zona de elaboración
Ribera del Duero
Tipo de vino
Blanco
“Albillo Mayor 2021 de Ribera del Duero: melón, lichi y mineralidad en un blanco sedoso, estructurado y de gran personalidad.”
Preguntar a Sofíaarrow_forwardFicha técnica
Nariz
Bouquet de intensidad media-alta con notas de melón maduro y lichi, flores blancas delicadas y una sutil mineralidad que recuerda a los suelos calcáreos y pedregosos de la meseta castellana.
Boca
Estructurado y de cuerpo generoso para un blanco joven, con una acidez fresca y bien integrada. Textura sedosa y untuosa, con volumen sorprendente y fruta delicada perfectamente equilibrada gracias al contacto sobre lías.
Final limpio, elegante y persistente, con fruta fina, mineralidad tierna y una frescura aromática que se prolonga agradablemente en el posgusto.
El Ricardo Dumas Blanco Albillo 2021 es una propuesta singular dentro de los vinos blancos de Ribera del Duero, elaborado por Bodegas Ricardo Dumas a partir de uva Albillo Mayor cultivada en La Horra, Burgos. Esta variedad autóctona, durante décadas relegada a un papel secundario en la denominación, obtuvo el reconocimiento oficial de la D.O. Ribera del Duero en 2019 y hoy protagoniza algunas de las elaboraciones más interesantes de la región.
La vendimia es manual, con una selección cuidadosa de racimos en el momento óptimo de maduración, algo esencial en una variedad tan sensible como la Albillo Mayor. Tras la recogida, el vino fermenta en acero inoxidable y permanece durante tres meses sobre sus lías finas, lo que aporta volumen y redondez sin enmascarar la frescura varietal. El resultado es un blanco con 12,7% vol que equilibra elegancia y carácter con una autenticidad poco frecuente.
En nariz, el Ricardo Dumas Blanco Albillo 2021 despliega un bouquet de intensidad media-alta con notas de melón maduro, lichi y flores blancas, completadas por una sutil mineralidad que evoca los suelos calcáreos y pedregosos de la meseta castellana. En boca se muestra estructurado y de cuerpo generoso para un blanco joven, con una acidez fresca, bien integrada, y una textura sedosa que recorre el paladar con delicadeza. El final es limpio, fragante, con fruta delicada y un rastro mineral persistente que invita a la siguiente copa.
Es un vino blanco de Ribera del Duero que marida a la perfección con pescados de textura firme como la merluza o el bacalao confitado, mariscos de sabor pronunciado, arroces caldosos y quesos semicurados de pasta prensada. Su estructura lo hace igualmente atractivo como aperitivo sofisticado.
Comprar online el Ricardo Dumas Blanco Albillo 2021 en Mercado 46 es apostar por uno de los blancos más genuinos de la denominación, con envío a toda España. Un vino diferente, profundo y especial, fiel a la filosofía de una bodega con décadas de historia en el corazón de Ribera del Duero.
Maridaje Perfecto
La Bodega
Fundada en 1957
Bodegas Ricardo Dumas es la marca comercial de vinos de la Bodega Virgen de la Asunción, una de las doce bodegas fundadoras de la Denominación de Origen Ribera del Duero en 1957. Su historia, sin embargo, hunde sus raíces aún más profundo: en 1908, dos religiosos franceses supieron reconocer el valor excepcional de estas tierras en La Horra y plantaron los primeros viñedos, algunos de los cuales han sobrevivido hasta nuestros días como cepas prefiloxéricas, auténticos tesoros vitícolas que constituyen el alma de su gama más selecta. La filosofía de elaboración de Ricardo Dumas parte de una convicción transmitida de generación en generación: el secreto de un gran vino reside en la materia prima. Buena tierra, una climatología privilegiada y un cuidado meticuloso del viñedo a lo largo de todo el año son los pilares sobre los que se construye cada botella. Esta conexión profunda con el entorno natural de la Ribera del Duero permite elaborar vinos de personalidad única, profundos y con carácter inconfundible. La gama de vinos abarca desde el vibrante Roble, elaborado con Tempranillo de cepas de entre 20 y 40 años, hasta el prestigioso Gran Reserva, procedente de viñas con más de 60 años de antigüedad y con una crianza de al menos 12 meses en barrica nueva francesa y americana, más dos años en botella. La Crianza, también procedente de viñedos de hasta 60 años, y la Reserva y Selección, con más de 16 meses en barrica, completan una línea de tintos de gran expresión. La bodega elabora asimismo un singular Albillo Mayor, blanco 100% de viñas viejas, y un Rosado, mostrando la versatilidad de su producción. Entre sus reconocimientos internacionales destaca la medalla de oro obtenida en los Premios Zarcillo 2021 por su Crianza de la cosecha 2018, uno de los concursos enológicos de mayor prestigio en España.
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