Casajús Finca Doña Len – Vino Generoso Ribera del Duero
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Variedades
Tempranillo
Temperatura
14-16°C
Volumen
75cl
Zona de elaboración
Ribera del Duero
Tipo de vino
Generoso
“Generoso de Tempranillo de Ribera del Duero: una rareza artesanal de Casajús que desafía los límites de una denominación legendaria.”
Preguntar a Sofíaarrow_forwardFicha técnica
Nariz
Intenso color cereza vivo, limpio y con ribetes rojo granate que denotan su cuidada elaboración y crianza.
Boca
Destacan las notas frescas fructosas de guindas, frambuesas en plena madurez, combinado con suaves notas de finos tostados procedentes de las barricas.
Vigoroso amplio y sugestivo; ataque suave y a la vez concentrado, todos los matices que hemos apreciado en la nariz se nos vuelven a confirmar en el retrogusto, la fruta roja viva y madura, los tostados combinan perfectamente con la redondez y la cremosidad de los taninos, muy equilibrado, resulta sabroso e invita a seguir degustándolo.
Casajús Finca Doña Len es una propuesta verdaderamente insólita dentro del panorama vinícola español: un vino generoso elaborado con uvas Tempranillo bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero, una denominación célebre por sus tintos de guarda pero no precisamente conocida por sus vinos de esta tipología. Esta singularidad lo convierte en uno de los ejemplares más curiosos y buscados para los amantes del vino fuera de lo convencional.
La bodega Casajús, arraigada en el corazón de la meseta castellana, apuesta por una visión artesanal y de pequeña producción, rescatando o reinterpretando tradiciones vinícolas que van más allá del tinto de crianza al uso. El Finca Doña Len surge de una parcela específica, lo que le otorga un carácter de terruño marcado y una identidad propia que no puede reproducirse en ningún otro rincón. Los suelos de la Ribera del Duero, calcáreos y arcillosos, y los extremos climáticos de esta meseta —veranos secos e inviernos crudos— imprimen en la uva Tempranillo una concentración de fruta y una estructura que en el caso de un generoso adquiere una dimensión diferente, más dulce y envolvente en el recuerdo.
En nariz, los vinos generosos elaborados con Tempranillo en la Ribera del Duero suelen mostrar una complejidad inusual: frutos negros maduros entrelazados con notas especiadas, recuerdos de frutos secos y matices propios del proceso de envejecimiento. En boca, la combinación de la estructura varietal del Tempranillo con la concentración propia de un generoso da lugar a un paladar amplio, con dulzor equilibrado y taninos integrados, y un final persistente y cálido.
Las posibilidades de maridaje son amplias: resulta excepcional junto a quesos curados de oveja, foie gras, embutidos ibéricos o postres con chocolate negro. También puede disfrutarse como aperitivo reflexivo o de sobremesa.
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Maridaje Perfecto
La Bodega
Fundada en 1993
Bodegas Casajús es una bodega familiar independiente ubicada en Quintana del Pidio, en el corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero, en la provincia de Burgos. Su historia se remonta a varias generaciones atrás: los abuelos de José Alberto Calvo Casajús y los de su esposa Leonor plantaron sus viñedos en 1920, dejando un legado vitícola que hoy constituye la base de la bodega. No fue hasta 1993 cuando José Alberto Calvo Casajús tomó la decisión de fundar formalmente Bodegas J.A. Calvo Casajús, dando vida a un proyecto que aúna tradición familiar y técnica moderna. La filosofía de elaboración de Casajús se sustenta en una visión artesana y profundamente respetuosa con el terroir. José Alberto defiende la viticultura tradicional como punto de partida, buscando identificar y preservar las características propias del lugar de origen. La bodega trabaja con veinte hectáreas de viñedos, principalmente de la variedad autóctona Tinta del País, con más de cincuenta años de antigüedad, lo que otorga a sus vinos una complejidad y una expresión territorial genuinas. Pese a contar con equipamiento técnico de vanguardia, el espíritu familiar impregna cada etapa del proceso productivo. Entre sus vinos más destacados sobresale NIC, el vino insignia de la bodega, cuya producción comenzó en 2004. El nombre es un acrónimo de los nombres de sus hijos, Nicolás y Catalina, y representa la máxima expresión de la casa. El NIC 2009 fue galardonado con 97 puntos por Robert Parker's The Wine Advocate, mientras que el Casajús Viñedos Antiguos alcanzó los 95 puntos. En 2013, la bodega obtuvo las puntuaciones más altas en Ribera del Duero otorgadas por el crítico británico Neal Martin en dicha publicación. La gama de vinos de Casajús incluye etiquetas como Barrica 6 Meses, Crianza, Reserva, Finca Doña Len, Valdipio, Splendor Rosado, Blanco, Vendimia Seleccionada y Antiguos Viñedos, reflejando la riqueza y diversidad de un proyecto familiar de primer nivel internacional.
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