Casajús NIC Tinto Ribera del Duero
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Variedades
Tempranillo
Temperatura
16-18°C
Volumen
75cl
Zona de elaboración
Ribera del Duero
Tipo de vino
Tinto
“Casajús NIC, tinto de Ribera del Duero: Tempranillo puro, carácter castellano y estructura elegante en cada copa.”
Preguntar a Sofíaarrow_forwardFicha técnica
Nariz
Cereza cubierto, borde de cierta vivacidad.
Boca
Aroma con finura, notas tostadas de la madera sobre fondo de fruta madura y tierra roja.
Boca carnoso, con volumen y sociedad entre el roble y la fruta, tanino muy vivo, final cremoso (chocolate), regaliz y terruño, con potencial, 100% Tinto Fino. Su maridaje es perfecto con embutidos, carnes rojas, guisos y quesos.
Casajús NIC es un vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero elaborado por Bodega Casajús a partir de uva Tempranillo, la variedad reina del corazón de Castilla. Con este tinto, la bodega apuesta por una expresión auténtica y directa del terruño ribereño, sin artificios, dejando hablar a la tierra.
Los vinos de Ribera del Duero elaborados con Tempranillo —conocida aquí como Tinto Fino— suelen mostrar una personalidad bien definida: fruta roja y negra de notable intensidad, estructura tánica firme y una acidez que otorga nervio y frescura. El clima continental extremo de la meseta, con veranos cálidos y noches frías, favorece una maduración lenta y uniforme que concentra aromas y polifenoles, aportando complejidad y potencial de guarda a los vinos de esta zona.
En nariz, Casajús NIC invita con aromas de frutos rojos maduros, notas de especias y matices propios del suelo arcillo-calcáreo tan característico de la denominación. En boca se muestra carnoso y estructurado, con taninos presentes pero pulidos, y una acidez que equilibra el conjunto y alarga el final. Es el tipo de vino que acompaña la mesa con generosidad y carácter.
En cuanto al maridaje, este tinto se desenvuelve con soltura junto a asados de cordero o cochinillo, carnes rojas a la parrilla, guisos de caza mayor y quesos curados de oveja castellanos. Su estructura y cuerpo lo convierten en un compañero ideal para las elaboraciones más contundentes de la gastronomía española.
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Maridaje Perfecto
La Bodega
Fundada en 1993
Bodegas Casajús es una bodega familiar independiente ubicada en Quintana del Pidio, en el corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero, en la provincia de Burgos. Su historia se remonta a varias generaciones atrás: los abuelos de José Alberto Calvo Casajús y los de su esposa Leonor plantaron sus viñedos en 1920, dejando un legado vitícola que hoy constituye la base de la bodega. No fue hasta 1993 cuando José Alberto Calvo Casajús tomó la decisión de fundar formalmente Bodegas J.A. Calvo Casajús, dando vida a un proyecto que aúna tradición familiar y técnica moderna. La filosofía de elaboración de Casajús se sustenta en una visión artesana y profundamente respetuosa con el terroir. José Alberto defiende la viticultura tradicional como punto de partida, buscando identificar y preservar las características propias del lugar de origen. La bodega trabaja con veinte hectáreas de viñedos, principalmente de la variedad autóctona Tinta del País, con más de cincuenta años de antigüedad, lo que otorga a sus vinos una complejidad y una expresión territorial genuinas. Pese a contar con equipamiento técnico de vanguardia, el espíritu familiar impregna cada etapa del proceso productivo. Entre sus vinos más destacados sobresale NIC, el vino insignia de la bodega, cuya producción comenzó en 2004. El nombre es un acrónimo de los nombres de sus hijos, Nicolás y Catalina, y representa la máxima expresión de la casa. El NIC 2009 fue galardonado con 97 puntos por Robert Parker's The Wine Advocate, mientras que el Casajús Viñedos Antiguos alcanzó los 95 puntos. En 2013, la bodega obtuvo las puntuaciones más altas en Ribera del Duero otorgadas por el crítico británico Neal Martin en dicha publicación. La gama de vinos de Casajús incluye etiquetas como Barrica 6 Meses, Crianza, Reserva, Finca Doña Len, Valdipio, Splendor Rosado, Blanco, Vendimia Seleccionada y Antiguos Viñedos, reflejando la riqueza y diversidad de un proyecto familiar de primer nivel internacional.
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