Cepa Gavilán Crianza 2023 Magnum 1,5 L — Hermanos Pérez Pascuas
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Añada
2023
Variedades
Tempranillo
Grado alcohólico
14.5% Vol.
Temperatura
16-18°C
Volumen
Magnum
Zona de elaboración
Ribera del Duero
Tipo de vino
Tinto
“Tempranillo de Ribera del Duero con alma de Crianza en formato Magnum. Fruta, estructura y elegancia de Hermanos Pérez Pascuas.”
Preguntar a Sofíaarrow_forwardFicha técnica
Cepa Gavilán Crianza 2023 en formato Magnum 1,5 L es una de las propuestas más reconocibles de Hermanos Pérez Pascuas, bodega familiar con décadas de historia en el corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Este vino, elaborado a partir de uva Tempranillo —varietal alma de la comarca— encarna la filosofía de la casa: honestidad vitícola, elaboración cuidadosa y una expresión del terruño tan honesta como generosa.
El formato Magnum no es solo una cuestión estética ni de volumen: en un recipiente de 1,5 litros el vino evoluciona a un ritmo más lento y armónico, ganando en complejidad y en frescura a lo largo del tiempo. Para una Crianza como Cepa Gavilán, esto se traduce en una botella excepcional para guardar o para compartir en grandes ocasiones.
La Ribera del Duero, tierra de suelos calcáreo-arcillosos y extremos térmicos entre el día y la noche, imprime al Tempranillo un sello inconfundible: fruta roja madura con acidez viva, taninos presentes pero de buena estructura, y una tensión en boca que permite al vino acompañar con comodidad a las grandes carnes. Los vinos de esta denominación bajo la categoría Crianza deben pasar al menos 12 meses en barrica de roble, lo que aporta esa capa especiada y tostada tan característica sin enmascarar el carácter frutal del Tempranillo.
Cepa Gavilán Crianza Ribera del Duero es un tinto ideal para maridar con un buen lechazo asado, un chuletón de ternera, estofados de caza o quesos curados de oveja. También se desenvuelve con elegancia junto a platos de cuchara contundentes o embutidos ibéricos de calidad.
Si buscas comprar online un Magnum con personalidad y arraigo territorial, este Cepa Gavilán Crianza 2023 de Hermanos Pérez Pascuas es una elección que no decepciona. Disponible en Mercado 46 con envío a toda España.
Maridaje Perfecto
La Bodega
Fundada en 1980
Bodegas Hermanos Pérez Pascuas, conocida también como Viña Pedrosa, es una de las referencias más sólidas y respetadas de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Fundada en 1980 por los hermanos Benjamín, Manuel y Adolfo Pérez Pascuas en Pedrosa de Duero (Burgos), la bodega nació sobre los viñedos que su padre, Mauro Pérez, había trabajado y cuidado durante toda su vida. Solo dos años después de su fundación, en 1982, formaron parte del reducido grupo de bodegas fundadoras de la propia Denominación de Origen, lo que da buena medida de su papel pionero en la historia de la Ribera del Duero. Se trata de un proyecto familiar independiente, hoy en manos de la segunda generación, que ha sabido mantener intacta la esencia de sus orígenes. La bodega trabaja exclusivamente con viñedos propios, 135 hectáreas plantadas en su mayoría con Tinta del País (Tempranillo, 90%) y una pequeña proporción de Cabernet Sauvignon (10%), con una producción anual de 500.000 botellas. En 2024, la bodega obtuvo la certificación de viñedo ecológico, consolidando su compromiso con la sostenibilidad. Desde sus inicios, Pérez Pascuas apostó por una elaboración de marcado carácter clásico: levaduras autóctonas, largas maceraciones, fermentación maloláctica en barrica y embotellado sin filtrar ni clarificar. El resultado son vinos de elegante rusticidad, con una gran capacidad de envejecimiento en botella. Su gama incluye cuatro marcas: Cepa Gavilán, Finca La Navilla, Viña Pedrosa y Pérez Pascuas Gran Selección. Este último, elaborado solo en añadas excepcionales a partir de viñas de 70 años del Pago Valtarreña, plantadas por el abuelo Mauro Pérez, es considerado uno de los mejores tintos de España. El Viña Pedrosa Gran Reserva y el pago Finca La Navilla completan un repertorio de vinos de referencia indiscutible. Su prestigio trasciende fronteras: distribuye en más de 50 países y fue reconocida por la revista Wine & Spirits como una de las 100 mejores bodegas del mundo en 2013, además de ser nombrada Bodega del Año en 2014.
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