Variedades
Xarel·lo, Macabeo
Grado alcohólico
12% vol% Vol.
Temperatura
6-8°C
Volumen
75cl
Zona de elaboración
Cava
Tipo de espumoso
Espumoso
“Cava kosher de Covides elaborado con Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Espumoso fresco, afrutado y elegante, con burbuja fina y final limpio.”
Preguntar a Sofíaarrow_forwardFicha técnica
Nariz
Aromas frescos y afrutados de manzana verde, melocotón y flores blancas, con un fondo delicado de panadería típico de la segunda fermentación en botella.
Boca
Entrada redonda y melosa, con burbuja fina y persistente. Paladar equilibrado, con buena acidez y sabores de fruta blanca y notas florales bien integradas.
Final limpio, fresco y agradable, de longitud media con un leve recuerdo dulce y afrutado que invita a seguir bebiendo.
El Real Imperial Kosher de Covides es un cava espumoso de la DO Cava elaborado con las variedades blancas más representativas del Penedès: Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Fruto del trabajo de la cooperativa vinícola líder de Cataluña, este espumoso combina la tradición centenaria de sus más de 700 viticultores socios con una filosofía enológica orientada a la máxima calidad: solo se utiliza mosto flor, la fracción más pura del prensado, garantizando una base de excepcional finura y expresividad.
Elaborado mediante el método tradicional, el Real Imperial Kosher es además un cava apto para el consumo según la normativa kosher, lo que lo convierte en una opción singular y exclusiva para quienes buscan comprar online un espumoso de calidad con certificación reconocida. Su certificación kosher no compromete en absoluto la calidad ni la expresión organoléptica del vino, sino que refleja el compromiso de Covides con la diversidad y la apertura a nuevos mercados internacionales.
En nariz, este cava muestra un perfil aromático fresco y afrutado, con notas de manzana, melocotón y flores blancas procedentes del Macabeo y la Parellada, complementadas por la estructura y el carácter mediterráneo que aporta el Xarel·lo. En boca, la burbuja es fina y persistente, con una primera impresión redonda y melosa que evoluciona hacia un equilibrio refrescante, con buena acidez y un final limpio y agradable.
Para el maridaje, el mejor cava kosher de Covides se presta especialmente a acompañar aperitivos variados, mariscos frescos como gambas o ostras, pescados a la plancha y quesos suaves de pasta blanda. Su versatilidad lo convierte en el espumoso ideal tanto para celebraciones especiales como para disfrutar en cualquier ocasión.
Servido entre 6 y 8 °C, el Real Imperial Kosher Cava Covides expresa todo su potencial. Comprar este cava online en Mercado 46 es acceder a un espumoso con personalidad propia, arraigado en el territorio del Penedès y elaborado con el rigor de quien lleva décadas exportando excelencia a más de 50 países.
Maridaje Perfecto
La Bodega
Fundada en 1963
Covides Viñedos y Bodegas nació en 1963 de la unión de más de 600 agricultores del Penedès con una visión común: elaborar vinos de calidad de forma cooperativa, abandonando la producción doméstica y la tracción animal en favor de la mecanización y las técnicas modernas. Hoy, con cerca de 650 socios activos que cultivan aproximadamente 1.900 hectáreas repartidas entre más de 50 municipios del Alt y Baix Penedès y el Garraf, Covides se ha consolidado como la cooperativa vinícola de primer grado líder en Cataluña por volumen, con una cosecha anual que ronda los 24 millones de kilos de uva. La bodega cuenta con dos instalaciones principales —en Sant Cugat Sesgarrigues y en Sant Sadurní d'Anoia— y una moderna cava ampliada en 2005 con capacidad para 7,5 millones de botellas. La filosofía de elaboración pivota sobre la sostenibilidad, el respeto por la viña y la búsqueda de la excelencia: se emplean únicamente mostos de primera fracción de prensado —el llamado «mosto flor»—, junto con prensas neumáticas, depósitos de acero inoxidable, control de temperatura de fermentación, maceración pelicular y estabilización en frío continuo. Las variedades protagonistas son las autóctonas catalanas Macabeo, Xarel·lo y Parellada, completadas con Chardonnay para blancos y cavas, y Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon para los tintos. El cava rosado se elabora exclusivamente con Trepat, variedad autóctona de Cataluña. Todos los vinos y cavas se amparan bajo las Denominaciones de Origen Penedès y Cava. Entre sus líneas más destacadas figura Duc de Foix, gama premium de diseño elegante y perfil mediterráneo, junto con una colección inspirada en los Castellers —las torres humanas de la tradición catalana—, símbolo del trabajo en equipo como clave de un gran vino. Un 25% de la producción total se comercializa en botella, de la cual el 65% se exporta a unos 30 países. Sus vinos y cavas han obtenido reconocimientos en certámenes de prestigio internacional como el International Wine Challenge, el Decanter World Wine Awards y el China Wine and Spirits Awards.
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