Champagne · Francia · Est. 1928

Haton

Champagne Haton es una de las casas familiares más arraigadas de la región de Champagne, con raíces vitícolas que se remontan a 1610, cuando François Haton adquirió las primeras parcelas en Damery bajo el reinado de Luis XIII. Sin embargo, fue en 1928 cuando Octave Haton impulsó definitivamente el proyecto al comenzar a vinificar sus propios champagnes, marcando el nacimiento de la bodega tal y como la conocemos hoy. Bajo la tutela de su heredero René Haton, la casa experimentó un notable auge en los años 70, y hoy son Jean-Noël Haton y su hijo Sébastien —tercera y cuarta generación— quienes lideran la producción con 60 hectáreas de viñedos, de las cuales 45 son de propiedad propia, distribuidas en seis pueblos emblemáticos del Valle de la Marne: Damery, Hautvillers, Cumières, Boursault, Fleury la Rivière y Vauciennes. La filosofía de la casa sigue el adagio del fundador Octave Haton: "La perfección requiere el dominio de cada detalle. Es la expresión del conjunto la que hace un Champagne excepcional". Bajo este principio, Jean-Noël y Sébastien trabajan con métodos tradicionales y meticulosos: respeto del suelo, control de rendimientos, búsqueda de madurez óptima y vinificación por parcelas, siempre orientados hacia la excelencia. Entre sus cuvées más destacadas se encuentran la Cuvée Classic, elaborada con 60% Pinot Meunier y 40% Pinot Noir, con notas de grosella roja, frutos de hueso y cítricos; y la Cuvée Réserve, que combina las tres variedades de Champagne en una expresión equilibrada con aromas de melocotón blanco, azahar y avellana. La gama se completa con un elegante Blanc de Blancs de 100% Chardonnay, un Rosé, el Noble Vintage y el Brut Intense Extra. Su Brut Reserve ha obtenido 91 puntos en Wine Spectator, y la casa acumula reconocimientos internacionales como medallas de plata en el Champagne & Sparkling Wine World Championships y el International Wine Challenge, consolidando a Haton como referencia en la producción de champagnes de estilo atemporal y personalidad única.